आलू गाजर मटर की सब्जी बनाने की विधि:-
राम राम जी दोस्तो आजकल बाजार में हर तरीके का खान पान चल रहा है जिससे बहुत लोग बीमार और मोटे होते जा रहे है उनको अच्छे खाने का पता ही नही है और वो बाजार के खाने से अपनी सेहत को खराब कर लेते है और फिर अपना पेट खराब कर लेते है!
इसलिए आज में आपको बताऊंगा की गांव के लोग अच्छा खाना खाकर कितने स्वस्थ रहते है और उनका खाना कैसा होता है और वह किस तरह अपना खाना बनाते है और कैसे वो अपने खेतों में से ताजा सब्जियों का का उपयोग करते है ।
दोस्तो अब हम 2 आलू लेंगे जिनका हम ऊपर से छिलका हटा लेंगे और उनको भी medium size में काट लेंगे और अच्छे से धो लेंगे और उनका थोड़ा पानी सूखने तक रख देंगे!
दोस्तो अब हमें लेनी है थोड़ी सी मटर जिन्हें आप छिलके एक बर्तन में मटर को रख लेंगे
और 2 प्याज को काट लेंगे और थोड़ी सी मिर्च काट लेंगे और साथ मे 5 से 10 कली लहसुन आपको सिलवटा पर भाँट लेनी है!
आलू गाजर की सब्जी बनाने की विधि:- अब आपको अपने कढाई चूल्हे पर रखनी है और उसमें थोड़ा सा आप तेल डाल दीजिए उसको बाद आपको तेल गर्म होने तक इंतजार करना है और उसमें थोड़ा सा जीरा डाल देना है अब हम उसमे कटी हुई प्याज अदरक लहसुन का पेस्ट डाल देंगे और golden brown होने तक इंतजार करेंगे और उसमें कटी हुई मिर्च डालकर चूल्हे से थोड़ी आँच कम कर देंगे और उसमें अपनी गाजर और कटी हुई आलू को डाल देंगे उसके बाद हम सब्जी को चम्मच की सहायता से धीरे धीरे से चलायेंगे और देर तक सब्जी को ढककर रख देंगे और पकने तक इंतजार करेंगे और अब ढक्कन हटाकर देखेंगे सब्जी अभी हमको पूरी तरह नही पकाएंगे क्योकि आपको अभी मटर और टमाटर भी डालकर पकाएंगे और अब हम बिल्कुल कम आँच पर पकाएंगे और बाद में कढाई अपने चूल्हे से उतार देंगे और सर्व करेंगे!
इस तरह से हम अपनी आलू गाजर और मटर की सब्जी को बनाएंगे और अपने परिवार को सर्व करेंगे मुझे उम्मीद है
आपको इस सब्जी के बारे में पढ़कर बहुत कुछ सीखने को मिलेगा अगर आपको blog पर और recipe के बारे में जानना है तो हमारे blog पर visit करते रहना!
सभी दोस्तों को धन्यवाद
राम राम जी
🙏🙏🙏
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