Poha recipe in hindi मन हो जाए साफ

 पोहा, जिसे चपटा चावल भी कहा जाता है, भारत में एक लोकप्रिय व्यंजन है जो पौष्टिक है और मानव शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। चपटा चावल से बना poha recipe in hindi एक पौष्टिक और हल्का नाश्ता विकल्प है जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर का अच्छा संतुलन प्रदान करता है। यह आसानी से पचने वाला होता है और शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। पोहा में वसा और कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है, जो इसे वजन प्रबंधन के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। इसके अतिरिक्त, पोहा में इस्तेमाल होने वाले चावल अक्सर विटामिन और खनिजों से समृद्ध होते हैं, जिससे इसके पोषण मूल्य में और वृद्धि होती है। इसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर सामग्री का संयोजन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है। कुल मिलाकर, पोहा एक संतुलित और पौष्टिक भोजन प्रदान करता है जो पाचन तंत्र के लिए आसान होता है, जिससे यह संपूर्ण स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है।

पोहा खाने के कुछ प्रमुख लाभ निम्नलिखित हैं:-

• ऊर्जा प्रदान करता है:-पोहा कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है और शरीर को त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है।
• पाचन को बढ़ावा देता है:- पोहा पचाने में आसान होता है और मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
• दिल की सेहत के लिए अच्छा:- पोहा में वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जो इसे दिल की सेहत के बारे में चिंतित लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
• एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर:- पोहा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है।
• वजन घटाने में मदद करता है:- पोहा कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होता है, जो इसे वजन कम करने वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।

नोट: पोहा के वास्तविक पोषण संबंधी लाभ उपयोग की गई सामग्री और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

पोहा भारत में चपटे चावल, मसालों और अन्य सामग्री से बना एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है। पोहा बनाने की विधि इस प्रकार है।

Poha recipe सामग्री:-

1 कप पोहा (चपटे चावल)

1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 छोटा आलू, छिला और कटा हुआ

1/2 छोटा चम्मच सरसों के दाने

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

   नमक स्वाद अनुसार

2 बड़े चम्मच तेल

2 बड़े चम्मच मूंगफली

2 बड़े चम्मच किशमिश

2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस

2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा धनिया

1 चम्मच चीनी (वैकल्पिक)

Poha Recipe बनाने की विधि:-

• पोहा को 2-3 बार पानी से धो लीजिये, जब तक कि वह नरम न हो जाय. पोहा का पानी निकाल कर अलग रख दें।
• एक बड़े पैन या कढ़ाई में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। राई डालें और उन्हें फूटने दें।
• जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
• कटे हुए प्याज़ और हरी मिर्च डालें और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• कटे हुए आलू डालें और 5 मिनट तक या उनके पकने तक भूनें।
• हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
• पैन में नरम किया हुआ पोहा डालें और मसाले और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। मूंगफली और किशमिश डालें और 2-3 मिनट तक लगातार चलाते रहें।
• नींबू का रस, धनिया, और चीनी (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2-3 मिनिट तक पोहा के अच्छे से गरम होने तक पका लीजिए।
• अपनी मनपसंद चटनी या अचार के साथ गरमागरम परोसें। अपने स्वादिष्ट और पौष्टिक पोहा का आनंद लें।

Read More:

Egg biryani recipe स्वाद का पिटारा

Conclusion:-

Poha Recipe में आपको बहुत कम सामग्री में एक हैल्थी नाश्ता मिल जाता है जो आपके शरीर को काफी बीमारों से दूर करता है और आपको स्वस्थ बनाए रखता है इसलिए आपको पोहा खाना चाहिए लेकिन एक सही मात्रा में इसको खाना  चाहिए।

आपको इस poha recipe in hindi में बहुत ही अलग प्रकार की जानकारी दी है जिससे आप एक बहुत हैल्थी नाश्ता बनाकर कई बीमारी दूर कर सकते है अगर आपको हमारी यह रेसिपी पसन्द हो तो हमे follow जरूर कर ले।

राम राम जी

🙏🙏🙏